2008/01/05

朝思暮想麻油雞



lata我本人是以怕冷見長,所以特愛冬季聖品麻油雞,每次聞到麻油
香總是忍不住想大快朵頤。

可是人在國外,只能在亞洲商店勉強找到從新加坡進口的麻油,由
且還分不太出來到底是香油還是麻油。

這趟回來,少帶幾件衣服幾包餅乾也要帶一瓶北港的正宗香醇黑麻
油上路。冰箱裡沒雞肉,那就用豬肉塊吧!

熱鍋、倒麻油、爆香薑片,迷人的香味登時四溢。等到薑片煎得金
黃,肉丟入鍋煎炒。肉炒至表面白熟,倒水煮滾。順手丟一些紅棗、
生耆、紅棗下去。

等到要吃時,煮一鍋開水下麵線,麵熟撈起拌入湯肉,喔喔喔人間
美味!!!

怎麼會這麼好吃啊~~~

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