[塗]2011 w29 讓人心情好起來的八件事之二

「肥豬肉好好吃，就算會變成胖子我也要吃。」這是此行我在某飯局席間一邊搶食客家小炒中的肥豬肉一邊發出的肺腑之言。尤其是硬硬脆脆的那種，配上有嚼勁的瘦肉，極品！

可惜瑞士的豬吃不肥，肉也賣很貴，煮起來更比不上台灣黑豬美味。

沾水筆、墨水、水性色鉛／筆記紙／9x9cm

W29 2011 光明茶館

光明茶館 西藏, 2011

在拉薩期間，我們經常光顧喝茶吃麵的地方。

甜茶很好喝，犛牛肉麵的湯頭很也棒(沒有啥肉)。

我也喜歡它付錢的方式，把錢在桌上，服務人員會一直來替你添茶，每倒一杯，就從你桌上拿走一點，還會找錢。

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Camera Nikon F100
Lens Nikkor 20mm F2.8
Focal length 20 mm
Scanner Nikon CoolScan IV
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Film RVP 50
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說好的夏天咧之阿萊奇冰河

[交通方式]
去程：Brig - Regio火車 - Betten Talstation - 大纜車 - Bettmeralp - 小纜車 - Bettmerhorn纜車站
回程：Fiescheralp纜車站 - 大纜車 - Fiesch - Regio火車 - Brig

[路線安排]
Bettmerhorn纜車站 2647m - 1:45 - Märjela 2347m - 0:30 - Gletscherstube 2357m - 0:15 - 隧道口 2335m - 1:00（包含走錯路） - Fiescheralp纜車站 2212m




[相關資訊]
Fiesch旅遊：http://www.fiesch.ch/en/index.php
Bettmeralp旅遊：http://www.bettmeralp.ch/e/
2011年夏季Betten-Bettmerhorn纜車票半價14.2sFr.，Fiescheralp-Fiesch半價8.6sFr.


說好這個夏天要復出，結果夏天過了一半，一下有訪客，一下身體衰，還沒認真走出什麼路線來。

最近歐洲人人都在度假，連太陽也渡假去了。也不知道發什麼顛，氣溫直直降，每天都要噴幾滴雨才甘願。上一週甚至冷到只剩十幾度，天空黑壓壓，讓人有種冬天要來了的錯覺。

就在十幾度的那幾天，我們找了一個天氣相對比較有希望的南部山區，打算高張復出的旗幟。在找路線的過程中其實充滿了掙扎、煎熬與挫折。

旅居瑞士已過了四個年頭，開始有了不滿足的感覺。不是說山不再吸引我們，而是我們遇上了突破不了的瓶頸。

巴嗇在瑞士裡是相對離山較遠的城市，動不動單趟就是三個小時以上的車程，之前體力好、興致高，對什麼都感到新鮮，對這樣車子坐來坐去仍不以為苦。現在一來較易達、較經典的路線大致都走過了，剩下的不是遠在天邊、短短週末難以完成，就是得上裝備穿越冰河、甚至飛岩走壁的進階路線。我們一個斷過腿，一個氣很虛，又對冰雪不熟悉，只能略過放棄。

剩下的往往只有一些閤家歡的郊山健行路線，要我們花上一百瑞郎和五六小時車程去走個郊山，怎麼算怎麼不划算。

再怎麼說，住在瑞士還是離山夠近了。於是這次還是找到一條堪稱經典又老少咸宜的路線，去瓦萊州看阿萊奇冰河（Vallai, Aletschgletscher)。

只是，這天氣實在是夠冷的。

一出門，我就暗感不妙，城裡就已經涼意十足，那我只帶一件pile又穿薄長褲，在山上怎麼堪得住？結果一到Betten纜車站，寒冷完全侵蝕掉我的理智，以至於無意識殘酷地回絕了日本阿伯的求助，眼中只有告示版上-0.9℃這個數字，腦中轟然作響。

纜車冷冷清清，上到Bettmeralp更是濃霧瀰漫，度假的遊客百般無聊茫然地在路上閒晃，我們則是一路發抖一路碎唸，還是硬著頭皮上到Bettmerhorn，沒想到在纜車站餐廳哈了一杯熱飲之後，雲竟然漸漸開了。

走出纜車站沒幾步，眼前就是藏在雲霧後端若隱若現的冰河與冰山，接著天氣越來越好，連冰河盡頭的艾格峰（Eiger）都探出頭來了。

由於纜車站售票員表示天候不佳，往稜線的步道有雪封閉，所以我們改走山腰路。眾多宣傳照片拍攝的角度應該都是從稜線上取景，可以遍覽整條冰川與四週的雪山，但從山腰看到的景，其實也夠迷人的了。（2011.9.5 力敵亞小姐要我澄清，稜線路非常難走，多處需要手腳並用拉鐵鏈，會導致隔天鐵腿很嚴重，請各位謹慎選用。）



此去一路都是平緩好走的路徑，只有一開始得踩踏石頭，不過路基都非常的穩固安全。紀錄上人家的一小時我們走成將近兩小時，一切都是因為不斷停下來按快門的緣故。整整一兩個小時就這麼沿著冰河邊緣前行，一直到達Märjela再拐進谷裡。


谷裡的天氣就不如冰河畔了，雲壓了下來，氣溫大降，還不時飄著雨雪。即使谷中湖塘處處，小溪潺潺，還是讓人不想把腳步停下來。尤其礙著下山回家的車班，不得不趕點路，捨棄遠繞的山路，改穿過陰暗的隧道，前往終點的Fiescheralp纜車站。

出了隧道就是汽車可行的康莊大道了，一面下山還可欣賞Fiescher冰河，只是沒想到拐個彎，就聽到迎向傳來某人的嚷嚷聲，仔細一看是一位阿婆，邊走邊喘邊嚷嚷，問說冰河小屋（Gletscherstube）到了沒啊還要多久啊我七年沒來啦扒拉拉拉呱拉拉拉好累啊怎麼這麼遠啊。唸個半天又埋頭繼續走，讓我們兩個憋笑到不行，還真沒遇過這樣的瑞士人啊，我老了以後會不會也變那樣呀？

歡樂的下山，也代表心情鬆懈，以及走錯路的危機。這次臨時決定路線，來不及借等高線地圖，心想如此熱門的大眾路線，沒有地圖也無妨，在纜車站抽了一張插畫型的路線示意圖就上路了。

結果遇上修路（見地圖上綠色路線），怪手把路挖得連兩台遊覽車都能輕鬆會車，我們一時不察就這樣跟著新挖的路下山，越走越不對勁，最後路居然完全消失。研判早已錯過纜車站，只得含淚再爬上之前的叉路口。

原本氣得我們想一人踹倒路標，一人在路標上塗大便，定睛一看才發現是自己眼盲誤把往Fiesch看成往Fiescheralp，只能默默接受......

下了山，一路順暢地回到家，不過好冷好冷的感覺還是揮之不去，啊！夏天，你可以夏天過了以後再去度假嗎？

其他照片請前往Flickr相簿

各位觀眾！讓我們歡迎～愛的蟲子！！

是的，愛的蟲子（Lovebugs），是個有如五月天一樣響噹噹、出身於巴嗇的瑞士天團。

我們這兩個外國聳會認識這等天團，是在某一次南瓜市集，被一位太太抓去玩抽獎遊戲，結果手氣一向很差的我，居然被宣佈抽到第一大獎：巴嗇第一天團愛的蟲子的CD！！

攤位前的女士們一陣欣喜驚呼，我們兩個一陣茫然，只有抓抓頭接過CD，傻笑地離開。

回家後雖沒太大興致，還是把音樂放來聽聽，結果聽了兩三首兩人就決定卡歌換個音樂，實在是太弱了，弱到我們覺得「戰鬥男孩」還比較有意思一點。

自此之後一直想介紹一下這個團，卻因為太弱了一直提不起勁。


戰鬥男孩2007年於台大小福的表演現場！！還有路人甲！

每年七月底到八月底，萊茵河靠近市區段都會有現場樂團表演（ImFluss），舞台搭在河裡，表演者得搭船上台，煞是有趣。不過往年的經驗，大家都是去喝啤酒的吧？表演不起勁，觀眾也不熱情，我們總是散步過去，聽個兩首，就帶著弱弱的心情回家了。

剛剛又是飯後散步，多走了幾步穿過橋底到舞台區，發現今天聚集的觀眾異常地多，延續了一兩百公尺，連橋上都有人駐足佔位，相當反常。我們一路嬉鬧，猜測或許是天團愛的蟲子要來表演。

人多到某些路段得摩肩擦踵，我終於按耐不住問了一對年輕女孩，今天是誰來表演。

「肋孵不咕。」我一時無法意會，不禁蛤了一聲。

「肋孵不咕。」女孩一臉不屑，怎麼連肋孵不咕都不知道。大頭已經懂了，哦的一聲，我這才意會過來，啊，就是愛的蟲子咩。腦袋裡面充滿「愛的蟲子」四個中文字，聽到德語發音反而連結不起來了。

這時蟲子們已經準備好，音樂響起，萬頭鑽動，雖然現場聽起來比CD要有力一點，我們還是不太了解為什麼他們會這麼受歡迎，於是一邊配著弱弱的音樂散步回家，一邊繼續閒扯淡：

「那我們來組一個恨的抖棍（台語：蚯蚓）好了。」一邊說一邊跳著蚯蚓舞，「然後一上台就有雷霆萬鈞般的雞蛋和番茄丟過來......」

[塗]2011 w28 讓人心情好起來的八件事之一

首推義大利的冰淇淋。這裡吃不到，偶爾有些冰淇淋車的口味還行，否則超市的冰棒也不錯，就是不要嘗試Mövenpick，又貴又難吃。最喜歡咖啡口味的，還有香脆的甜筒餅乾。

啊，可是，這招只能用在夏天。


沾水筆、墨水、水性色鉛／筆記紙／9x9cm

Ciliegine di Mozzarella

Mozzarella是一種軟質的起司，
可以拿來加進沙拉，有一些也可以拿來焗烤。

這一次在Mannor看到比較特別的Mozzarella，
它的尺寸比一般常見的小上許多，
只有乒乓球左右的大小。
口感有兩層，
外層和一般的Mozzarella一樣，
是絲狀QQ的口感，
但是內層的口感就像奶油非常綿密，
味道並不會太重，
挺適合對重口味起司還不太適應的我們。

0.144 (kg)x33.5 (CHF/kg)=4.8
六顆

W28 2011 尋找天堂

尋找天堂, Bettmeralp, Switzerland, 2011

宗教，有一部份就是在建構一個天堂。

在平靜，穩定與美妙的環境與聲音中，

讓人們相信，

跟著我，相信我，就會找到天堂。


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饅頭實驗室

燒廚房的新鮮感過了，我再也提不起勁做麵包。手揉的功夫實在太折騰人也太耗時，做一批麵包，整天就沒了，開烤箱也耗電。

麵包機做出來的麵包總是硬如石頭，當初幻想可以自動排程半夜做麵包，結果攪拌聲吵得人無法入眠，沒多久就束之高閣。

去年老媽來訪，興致一來做起饅頭。老媽的饅頭好吃極了，是外頭商店產品無法比擬的，又Q又香。媽媽每天在我的廚房作實驗，留了一份他的食譜給我，但是我怎樣也無法做出一樣美味的饅頭。

連做了幾次，似乎慢慢抓到一點訣竅，雖然不總是一試必成，但也開始做得出一口咬下讓人歡愉的滋味了。

重點在老麵，與發酵時間的掌握！

【老麵】
中or高筋麵粉200g
水 125g
酵母 1/4t
糖 1t

攪拌後置於陰涼處發酵至麵團兩倍大，再加100g麵粉50g水，攪拌後再發酵至有股淡淡的酵香，接近酒味，但如果是酒味就發過頭了。

建議可放置冰箱隔夜，讓麵團慢慢發酵，但是要等很久。最忌加熱發酵法，這樣麵團不會香。

【麵團】
中or高筋麵粉550g
水 285g
糖 5T
鹽 1t
油 2T
老麵300g

1.攪拌成團後置於陰涼處發酵至麵團兩倍大（依不同酵母、天候狀況與麵團大小所耗費時間不同，通常要6h）。
2.工作桌上撒手粉，再次揉搓麵團約10分鐘（越揉會越Q，不過手會酸）。
3.依喜好分團，用桿麵棍趕過小麵團，再捲起小麵團，重複兩次後，搓揉成型。
4.揉好的饅頭用烤盤紙墊著排列在蒸籠裡，進行最後發酵，耗時約2h。最後發酵猴急不得，發酵不及饅頭口感會偏硬也會比較小顆；發太久饅頭會太蓬鬆口感也不夠好。
5.電鍋一杯水，跳起後約五分鐘再掀蓋取出納涼。

結論就是，饅頭雖然較不費力，卻是需要新手師傅不斷關愛的傢伙啊！我想麵包也是吧。

急不來。

[塗]2011 w27 你的風箏，我的小舟

壓克力顏料、線／W&N Smooth Surface Cartridge Pad 220gsm／15x20cm


壓克力顏料、黑色打底劑、Gel增厚劑、線／W&N Smooth Surface Cartridge Pad 220gsm／15x20cm

在二十歲的時候，山社的男性夥伴總喜歡唱著陳昇的歌曲，用二十歲的眼淚表達自己的瀟灑，用風箏襯映自己的浪漫不羈，幻想自己就是MV裡的那個男主角，還可順手暗示一下女朋友可不要管太嚴。

男人可以這麼風流倜儻，類似的女性歌曲可真少見。直到前一陣子偶然在廣播聽到一首歌叫Sailing Boat，總算差可比擬，也讓我想起陳昇的風箏。

「我是一個貪玩又自由的風箏／每天都會讓你擔憂／如果有一天迷失風中／要如何回到你身邊／貪玩又自由的風箏／每天都遊戲在天空／如果有一天扯斷了線／你是否會來尋找我」

Sailing boat則是唱著「如果我有一艘船／我就會離開這裡／你可以等我／但我絕對不會回來」，即使如此堅定地信念到曲末仍然遲疑不捨了，仍是有一股難得的海闊天空之感。


Sailing Boat／by annA rydeR
mp3試聽

If I had a sailing boat
I would travel far from this place
And you can wait for me
But I would never come back
Because I've been here before

I wish to hear my boat upon the ocean
And know the sea lies just beneath my feet
I want to feel like I'm walking on water
Not running round in circles
Time and time again

Loneliness and storms and rocks
I would still carry on
And you may wait for me
But I would never return
Because I've done all that before

I wish to hear the sails catch the wind
And taste the sweetest salt upon my lips
And know for sure that I'm heading in one direction
Not running round in circles
Time and time again

To see the night all spattered with stars
And know the world is curling all around me
To see its sparkling reflection in the ocean
I could fall starwards or I could fly down
Not run round in circles until I drown

And if I had a sailing boat
Would I travel so far from this place
And would you wait for me
And would I ever return
Because I've loved you before

(有人堅持男主角長頭髮的樣子跟他長頭髮的樣子很像XD）

風箏

作詞：陳昇／作曲：陳昇／編曲：李欣芸

因為我知道你是個容易擔心的小孩子
所以我將線交你手中　卻也不敢飛得太遠
不管我隨著風飛翔到雲間我希望你能看得見
就算我偶爾會貪玩迷了路也知道你在等著我

我是一個貪玩又自由的風箏每天都會讓你擔憂
如果有一天迷失風中　要如何回到你身邊

因為我知道你是個容易擔心的小孩子
所以我會在烏雲來時輕輕滑落在你懷中

我是一個貪玩又自由的風箏每天都會讓你擔憂
如果有一天迷失風中　要如何回到你身邊
貪玩又自由的風箏　每天都遊戲在天空
如果有一天扯斷了線　你是否會來尋找我
如果有一天迷失風中　帶我回到你的懷中

因為我知道你是個容易擔心的小孩子
所以我在飛翔的時候　卻也不敢飛得太遠

十年過去了，當初不羈的男子們大多成家立業甚至當了爸，風箏多半收在抽屜裡，等著哪天拿出來給娃兒放。倒是我，聽了歌豪情萬丈地想划船出海了。

「那就這麼辦吧！」大頭一邊說，一邊在紙上歪歪扭扭畫下小船繫著風箏的草圖。「我們一起走。」

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畫別人的概念一直是我的弱項，多半時刻我是處於自畫自娛的狀態。

另外一方面也是，前兩天剛剛受了點小小的挫折，以至於信心指數偏低。還有，太久沒用壓克力顏料了，竟有點生疏，不知如何下筆。

心裡一直想著該怎麼佈局比較有張力，該用什麼技法比較特別，杵了幾天，看了一堆網頁，還是沒能滿意。

最後趁著大頭不在獨守空閨之時，試了這次從台灣帶回來的媒材。畫面還是毫無新意，最後連細節都懶得畫了。

W27 2011 在天堂散步

在天堂散步, 西藏, 2004

和lata去了好些個好地方了。

這地方，這趟旅行，還是我們心中的第一名。

兩個月的漫遊，
走了很多山水，
看了最美的雲，
遇到了許多一輩子可能再也見不到的好人們。

再去一次嗎?

我們兩個都不敢，
讓這地方，停留在記憶中最美好的部份。



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Camera Nikon F100
Lens Nikkor 20mm F2.8
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[塗]2011 w26 沒有夏夜晚風

城市裡，樓房都蓋得高高的，像是在比賽誰可以摸得到天頂。城市裡，樓房都蓋得密密的，就像在較勁彼此的氣力。

可是這麼高這麼密，風兒都找不著縫鑽進來；這麼高這麼密，在夏日的夜裡只能止不住地揮汗如雨。

～夏夜行走於永和有感

達文西插畫紙／27.4x27.4cm／沾水筆+墨水、水彩

W26 2011 快與慢

快與慢, Switzerland, 2011

一個大學同學前一陣子的MSN暱稱是

“慢慢來比較快"。

看似沒有邏輯，但在生活中，

的確常常可以體會到何謂慢慢來比較快。

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逛市場

剛來瑞士的時候，對於這個富裕國家卻擁有如此貧乏物產感到相當震驚，每每總得努力從不太新鮮的食材中挑點什麼東西回家，尤其當時正窮，多半只到土耳其店或是Aldi撿便宜，讓酷愛逛市場和超市、樂於見到堆得像小山一樣的攤子的我身心一時之間無法獲得平衡。

之前來過歐洲旅行，相當醉心於法國熱鬧豐富的市集，即使連相對無聊的荷蘭，也擁有規模不小的市場，但是來到巴嗇，只發現老城區小廣場上的小小市集。而那價位，還真不是一般市井小貧消受的起。朋友口中的農夫市集，不知身在何處。

住了一年，才慢慢發現，原來住家附近就有一個週六小市集，雖沒幾個攤位，價錢有時仍比超市稍高，卻是販售近郊農家新鮮的蔬菜、麵包、雞蛋等等農產品。去年為了讓受傷的大頭盡速恢復健康，我卯了勁改買新鮮的好食材（反正沒機會出門玩），開始墜入農夫市集和有機商品的不歸路。


除此之外，這個週末市場每年四季各有一次大規模的市集，主題分別是春天的熊蔥(Bärlauch)、夏天的櫻桃、秋天的南瓜、冬天的肉桂，除了固定攤商，會有一些額外的攤位和活動，天氣好時非常熱鬧（在這小城要熱鬧是很不容易的）。


熊蔥是一種味道類似韭菜的野草，初春時分，氣溫一升、雨水一來，溪邊的野地轉眼間便會布滿這樣的植物，等到小白花盛開，便到了季末，不再適合食用。


夏天的櫻桃盛產時，也是有股滿山遍野的氣勢。住在亞熱帶很難想像滿樹掛滿櫻桃的情景，也無法想像這裡櫻桃樹的普及度。有許多人並非專業農家，僅是因為園子裡長了幾棵櫻桃樹，季節到時吃不完浪費，於是賣賣櫻桃和副產品賺點零用錢，除了新鮮之外，價錢其實比超市還要划算。此外這個季節還有草莓、藍莓等等各式莓果，和農家自產鮮花將現場點綴的五顏六色。吐櫻桃子大賽更是老少咸宜，現場一片歡樂，為美好的夏日增添了許多活力。

秋天的南瓜市集會舉辦南瓜大賽，去年的冠軍南瓜居然是在公寓頂樓種出來的，各式環肥燕瘦形形色色凹凸有致的南瓜齊聚一堂，現場還飄著南瓜濃湯的香味，煞是有趣。

冬季的肉桂市集則是舉辦在聖誕節前夕，大抵是冬天農產品產量與種類大減，印象中反而創意市集的意味濃厚，即使天氣寒冷依然人聲鼎沸。


由於現在食量比較小，經濟也不像剛來時那樣拮据，我越來越喜歡在市集裡買東西，雖然冬季只有根莖類蔬菜和蘋果可以挑選，煞是淒慘，夏季卻有現採的生菜和莓果，尤其有機的雞蛋一顆0.6sFr.，有時候大如鵝蛋，比超市還便宜。

這樣一個小小的週六市場，總算是小小滿足了我這位愛逛市場的太太呀。


http://www.matthaeusmarkt.ch/

[塗]2011 w25 依然是背面魔人

送走了所有的客人，總算可以坐下來喘口氣發個呆。

一開始是大頭說要來每週一相片，要我也一起共襄盛舉來個每週一圖，這樣不但可以激勵自己創作，也可以當作紀錄，回頭看自己的成長。

勉強答應之後才發現好像有點吃虧，畢竟按一下快門比畫一張圖要快多了。尤其像過去這樣忙碌的一週，很難在手上的作品上多添幾筆。

「隨手的塗鴉也好嘛！」大頭說。

總覺得這樣最後會淪為打混專欄呀！

不過新的一週已經開始了，只好硬著頭皮上了，祭出最後一週的素描習作，雖然那天感覺上是去喝香檳吃派的。

今天是大ㄋㄟㄋㄟ阿根廷正妹，我一樣是背後魔人，正面部份依然是場災難，尤其急著出門橡皮擦和固定夾都忘了帶，畫得挺狼狽。

後來試了線條部份用炭筆，陰影部份用水彩，經驗是，炭粉和水彩糊成一團。大概線條得改用油性色鉛吧？




下課時平面設計師派崔克又邀著去續攤。「我想去，可是我今天家裡有客人。」我說。

「噢，我了解。」他皺著臉回答。

聽起來就像是「我得趕快回家，不能那麼晚還在外面跟人家喝酒。」「噢，真可憐，好吧。」

總之，在漫天瑞士德文裡被兩位中年瑞士人親了三下臉頰，抱著60%的問號（我們應該要kiss goodbye嗎）、10%的不捨、30%的歸心似箭，踩著單車穿過市區回家。

110g速寫紙／炭筆、炭精筆、水彩／29.7x42cm