失敗了一百次，總還是會有一次接近成功

這句話我應該把它裱起來，掛在廚房裡，貼在烤箱上，當作勵志小語。

比起麵包餅乾，我對戚風蛋糕真是有一種偏執。不用花時間發酵，也不用揉麵團揉到脫力，可能也是私心比較喜歡蛋糕的口感，因此即使總是找不到原因阻止烤好的蛋糕塌陷、甚至變成蛋餅，我還是不懈地繼續嘗試著。

當然還有一個可能，那就是嘗試了太多次，以至於我已經熟練到不用看食譜，可以在半小時內把麵糊扔進烤箱。

在發現隔天沒早餐的時候，還頗受用。

昨天因為放秋假不用上課，心情好的不得了，又烤餅乾又烤蘋果派再加一個黑糖口味的蛋糕。沒想到趕著胡亂做出來的蛋糕，居然是最接近成功的一次。



但話說回來，我依然不了解究竟是哪個環節到位了，而影響了這次的成功。大頭說，和他的實驗真是有異曲同工之妙啊！



至於餅乾，是我想像很久的那種喜餅的口感。雖然還是偏硬，但是香濃的程度還是讓人忍不住忽略熱量，一塊接一塊塞進嘴巴。

蘋果派這是第三次嘗試。酥皮在狠狠加入大量奶油後總算有點樣子。但是因為懶惰，切成大片的蘋果並沒有很入味。下次還是得花點工夫把蘋果切小塊一點，醃久一點，否則就是要下鍋加糖煮一煮囉。



酥鬆性小西餅（參考楊桃文化：烘焙食譜一百道網站）

photo©2008大頭

小巴

春天的時候，kuku幫我在超市買了一株有機的羅勒，我取名為小巴。

我一直很想種一些小盆栽，尤其是香草。每次看到電視節目裡廚師隨手在園子裡摘取新鮮香草，就感到相當羨慕。但礙於目前居住的公寓沒有陽台也沒有窗台，我頂多只能種一兩盆小盆栽聊以慰藉。

之前的公司種了一株很肥壯的迷迭香。他們總是會將杯子、罐子裡剩下的牛奶稀釋拿來澆花。有時也會用洗米水。來這邊後我於是也如法炮製。

去年夏天我也曾種了一株巴西利，九月中回台前將它交給大頭照顧，進入冬天後沒多久就掛了。大頭說：冬天到了，我無力可回天呀！

今年這株，一開始種就一副撐不過下禮拜的樣子。我於是快刀斬亂麻，拔掉那些奄奄一息的植株，沒事就澆澆牛奶水，拔拔不像樣的葉子，沒想到剩下來的植株竟奇蹟似的大復活，而且越長越壯。

茂盛的程度，讓所有看過的人都嘖嘖稱奇。

時序進入秋天，不曉得我的小巴會不會又耐不過寒冷的冬季，就這樣結束他短暫的一生呢？

Kuku說，我覺得你的小巴在那之前應該會先長成大樹吧...

南瓜南瓜

之前飯後散步就有注意到週末有一個南瓜市集。翻找了一下地圖，原來市集就在附近。

連續冷了一週，這兩天Basel天氣大好，雖然氣溫仍低，陽光可是會晒傷人的那種程度。

市集是在一座小教堂的小廣場，規模不大，看起來倒也熱絡。雖然以南瓜為主題，其他賣麵包、賣起司、賣蜂蜜、賣菜或賣手工藝品來亂的都有。簡單來說大概就是一個讓當地農家銷售產品的小型農夫市場吧。

大概繞了一下，比起Marktplatz的市場來說價格並不算貴。各種大小形狀的南瓜都有，只是若是扛一整顆回家，不知道要吃到何年何月；小顆的品種又看起來不太像是能吃的樣子。最後我挑了一家有切開來賣的店家，以一公斤3.2CHF的價格抱了一小塊回家。

一旁有攤位在賣現煮南瓜濃湯，黃澄澄的湯汁在白盤裡，看起來格外美味，但是一盤要價7CHF（含麵包）。本想趁大頭不在家偷偷享受，無奈座位全滿，總不能站著吃，只好作罷。
另外還有一種糖醋南瓜罐頭，也很讓人心動；試吃了一家臉色大變，完全是鹹味的醃漬品，和想像中相差甚多。

或許我吃到的是另一種南瓜產品，無論如何恰巧提供了我省錢的藉口。就這樣拎著南瓜踱步回家啦。

不知道是不是週週有類似的市集呢！

最近在幹嘛呢~~~~

有時候生活就會被導入一個每天都在做同一件事情的無限迴圈之中。

到了FMI（我的實驗單位）一年之後，
開始得每年對所內有一個公開的演講，
讓大家知道你最近做了什麼，未來要往哪你走。

我們的實驗室雖然人丁單薄，
不過大家都不太喜歡meeting的樣子。
一下子放暑假，放秋假，過聖誕的。
我在這裡一年的時間，
才進度報告了3次。

雖然我也一直不喜歡上台報告，
不過不可否認的，
對博士班的學生來說這是個很好的訓練過程。

從報告中，有機會重新檢視自己的數據，
好好想一下自己的方向是否正確，
也可以從別人的意見中，
讓自己粗淺的想法更加深入。


不常有進度報告，有許多的缺點，
例如沒有累積很多的Slides。
要報告的時候，得花上很多的時間在準備Slide。

另外，
對我們這種英文不好，
也不是在一個英語系國家留學的學生而言，
得趕快在腦子裡面植入一個英文模組。
這樣說得英文才會流暢，
別人問得問題才會聽的懂。

正式報告前的一個月，
我就開始一邊打電動一邊慌張，
怎麼辦怎麼辦~~~要報告了。
實在是一點也沒有說服力。

報告前三週，
緊張度增高了一些，
不敢打電動了。
一邊上bbs一邊說，
怎麼辦怎麼辦~~~，要報告了。
說服力也不怎麼提高。

到報告前兩週，
大焦慮~~~

每天除了實驗就是對著電腦弄Slide，
都有那種少年不讀書，
老大徒傷悲的感嘆。

那一陣子，
多虧lata的罩著，
早上爬不起來煮早餐，常常胡亂吃。
假日我也完全沒心情煮飯，
平日也沒多和lata多聊天，
都是在客廳裡各自對著一台電腦。
搞得生活品質低落。

正式報告前的一週，
對我們實驗室的人試講，
我自己都聽不下去的零零落落。

結果下一週更焦慮了，
每天就是對著電腦碎碎唸，
跟遊魂一樣飄來飄去。

好在這一關在上週過啦，
報告的還算順利。

最近終於可以跳脫迴圈，
又可以"酥酥糊糊"的過生活啦。