大感謝

昨天天氣陰冷冷的，
騎回家的路上心情有點悶。

lata回到台灣，
辦他居留的事情不怎麼順利，
回到家裡通常也是很宅的看漫畫，
要不然就是又開始在廚房做實驗。

所以這幾天有越來越晚回家的跡象，
也沒做比較多事情，
就是不想回空蕩蕩的公寓，
自己跟自己聊天。

昨天也是這樣，
星期五的晚上，
大部分的人早早就都走了，
互道Nice Weekend之後，
我也不知道weekend有特別要幹嘛!

悶悶的騎著腳踏車回家，
習慣性的在上樓前會去開一下信箱，
發現信箱裡滿滿的塞了一個箱子。

上樓開心的打開來，
發現滿滿的食物。


Jue真是個天使，
在人孤獨的時候送來讓人溫暖的關懷。

大感謝

拍完照片，
感覺很像在普渡

哈

我真的是去開會的

上一周是我們所上一年一度開會的日子。
聽說每年都會在瑞士選一個地方，
每個實驗室都要報告他們這一年度重要的發現，
也順便交流一下個各實驗室不同領域的研究和專長。

這一次我們去的地方叫做Grindelwald.
一下火車我就被壯麗的山景嚇到了。

自認為看過大山大水，
而且我是來開會做學術的，
應該不至於像觀光客一樣拿著相機對一些名山像是Eiger或是Jungfrau猛拍，
但是跟風景月曆一樣的景色貼在我面前的時候，
心裡面說不要不要，手上還是俐落的把相機掏出來，開始猛拍。
哈！這就叫嘴裡說不要，身體還是比較誠實吧。

黃昏Eiger


進行了兩天半馬不停蹄的科學研討之後，
我們有半天的時間可以在附近遊覽。
我選了一條可以看Eiger北壁的路線，
路很好走，風景也很棒。



在這邊hiking,
對喜歡山的人已經跟天堂差不多了，
但是沒多久就看到有人過更爽。



沒錯，
有人是用飛的。
超羨慕的，
等哪天走不動了就來用飛的好了。

最後，
再聲明一下，
我是去開會的，
不是去玩的喔。

不要再說我過太爽啦!!!

嘻嘻

廚房臭火搭之拉她不在家宅男當自強系列1-Porto紅酒雞腿

去四星級的旅館爽了幾天之後，
又得回來面對空蕩蕩的廚房啦。

沒關係，
男兒當自強，
正好來個男子漢廚房，
也順便來消耗冰箱快壞掉食物的好時候啦。

今天很有下廚的好興致，
把放了個好一陣子的白蘿蔔，
配上有一些地方開始爛掉的芹菜，
挖出了牛肉，
本來要搭著番茄糊來個燉牛肉的。
無奈天不從人願，
番茄糊已經開始發霉了。
為了避免中毒，
倒在家裡無人聞問，
換了個味增當佐醬。

但這道菜實在會耗時過久，
剛開始燉的時候已經餓得咕嚕歌嚕叫了。
阿沙力的男子漢立刻當機立斷，
開始把雞腿拿出來，
找出馬鈴薯，
變出這道方便的料理。

材料:
ⓐ 去骨雞腿
ⓑ 馬鈴薯兩顆
ⓒ porto 紅酒 （甜甜的紅酒）
ⓓ 普羅旺思香料 鹽

做法:
① 把ⓐⓒⓓ全部給攪和在一起
② 醃雞腿時，開始削馬鈴薯，燒水開始煮。
③ 約20分鐘後，大火熱鍋丟雞腿開始煎雞腿。 中大火快煎5分鐘
④ 在煎雞腿時把馬鈴薯壓成泥。
⑤ 起鍋，搞定。

心得:
瞎搞料理，
不過還不錯吃。

"拉她說:只吃那一小片蔬菜會便秘阿"

既熟悉又陌生

好像是第一次這樣，搭飛機搭到完全坐不住，心裡盼著能趕快降落。

扣掉轉機五小時的十六小時航程，從蘇黎世到阿姆斯特丹再到曼谷最後抵達台北，耳邊的語言也不斷轉換，除了少數英文一概無法理解。當飛機降落在曼谷，穿著海灘褲拖鞋的大學生、背著側包的女子、拎著大包小包的阿伯阿嬸向登機門湧了過來，熟悉的語言也此起彼落響了起來。

瞪著眼盯著天花板，台北終於到了，氣溫23度，正在下雨。

塞了車回到家裡，對面的公園終於整修好了，空氣中飄著食物和潮濕的氣味。房間看起來好乾淨整齊，抽屜裡有衣服，牙刷還插在漱口杯裡，櫃子裡也有保養品，麻油雞在餐桌上等著。

但是床上只放了一顆枕頭。

呼，我回來啦。

上層靠窗

選了一個你喜歡的座位，
雖然我常常懶得爬到上層。

不習慣對座空空的，
擺上了我的背包。

剛剛看你小小的背影，
用你搖搖晃晃的步調轉向了候機室，
頓時覺得心裡面空空的。

自己回Basel，回我們一起努力了一個多月建立的家裡。

馬上把桌子丟的亂亂的，這樣才有你在家裡的感覺。

漂亮到死的盤子

其實菜色很普通而已，全是因為餐具而整個升級。我已經想把IKEA餐具丟掉了。

渡假去？

這兩天一直忙著屯糧，把白飯裝成一包包冰進冷凍庫，肉類處理、分裝好一樣冰進冷凍庫。櫃子裡還有兩包義大利麵、半包生米，剛寄到的海量台灣補給品。

「這樣應該夠你吃上一陣子了吧？」我問大頭。其實不怕他不會料理，只怕他沒有時間和精神。

另一方面，自己的內心也愈益複雜了起來。就要回家了，可以吃小吃流水席，在熟悉的環境中打滾，講沒完沒了的中文。可是心裡又有一股不想再移動的抗拒感，想安安穩穩待在自己的家。而且這個假期什麼時候會結束，也沒個準。

多想能夠在這邊和大頭一起渡過我們兩個的生日，在瑞士的第一個生日。雖然我們從來沒像一般人一樣認真對待那些節日。


因為之前辦的旅遊簽證到期了，居留證還沒下來，也因為居留證要我人不在瑞士才會受理，所以明天我將前往蘇黎世，搭乘禮拜天的飛機，預計台灣時間星期一晚上抵達台北。

薑母鴨，豬血糕，麻辣鴨血，酸菜白肉鍋，我來了。

開獎！！

六月底的時候，家裡幫忙寄出四包海運包裹，剩下兩箱一直沒有下文，原本早已忘記他們的存在，今天早上大頭才剛去上班沒多久，就打電話回來說，包裹到了。

不知為何這次我特別興奮，趕緊分兩批將兩箱寶貝載回家，迫不及待地開箱......


一大堆衣服（大頭有救了）
西裝（請見綠色箭頭處。可以直接帶回台灣了XD）
防水袋（也可以直接帶回台灣了XD）
媽媽的植物染披肩
冰裂杯
漂亮到死的盤子（請想像我一直繞著屋裡狂喊好漂亮的模樣）
好多茶（多到可以開茶行了XD）
好多3M無痕膠帶（好物啊）
CD燒錄片
妹妹送的抱抱胡椒罐
一大包精美男用內褲（有夠精美！）
悶燒鍋（裡面藏了一堆寶貝！！）
一堆罐頭（居然還有鮑魚！！）
落單的毛筆
沙茶醬
.....................族繁不及備載

一邊把東西拆開，一邊驚呼連連。

好棒啊啊啊啊啊啊啊～～～～好像中頭獎喔！！

Brot Markt

早上趁著陽光，跑去舊城買火車票，遠遠看見Barfüsserplatz熱鬧滾滾，不曉得又在擺什麼攤。原本以為是之前逛過的無聊跳蚤市場，沒想到湊近一看，每一攤居然都擺滿各式麵包，而且各個生意興隆。

原來是個麵包市集。

我其實並不甚愛吃麵包，尤其德國麵包，除了剛出爐的Baquett稱得上好吃以外，其他幾乎都是硬到可以拿來當兇器，唯一一種像麻花的軟麵包，吃起來又有種生麵粉味。大概只有又香又軟又Q的日本麵包比較能獲得我的青睞吧。

於是不愛吃麵包羅就這樣在市集裡晃過來晃過去，一邊懊悔著為何又忘了帶相機，一邊又覺得好像應該來湊個熱鬧，買塊麵包應個景（其實也是中午到了肚子餓），最後挑了一塊常常看到、但是從來沒想過要買來吃的麵包，花了Fr.2.2。

但是當我拉開袋子開心的咬下去......（詳情請見下圖）。




這實在是一塊味道非常詭異的麵包，我除了可以指出皮很鹹的以外，再也無法形容出它的味道。

鼓起勇氣的新嘗試，以地雷爆炸收場。

亮晶晶的病

在瑞士的生活即將進入第三個月，我發現我得了一種亮晶晶的病。

之前暫居在B&B，房東每週五早上都會來屋裡打掃，每次我中午一回去，總是會感覺整間屋子有一種一塵不染的氣味，廚房中洗好晾著待乾的餐具全被收回櫥櫃中，乾乾淨淨，清清爽爽；即使我出門前已經盡力收拾整齊。

搬入新家的第一天，我們都被白刷刷的牆壁和閃亮亮的廚房流理台給嚇到了。縱使這棟樓已經有點歷史，肯定是住過好幾十輪的房客，Housekeeper還是在我們遷入前，把屋子打理的好好的，連點灰塵都沒有，讓有點小潔癖的大頭陳和沒衛生的羅邋遢下巴都閤不起來。

瑞士人真的有強烈的潔癖性格。住在蘇黎世的莉迪亞描述上次搬家時，前來幫忙的瑞士朋友幫她洗餐具的場面。她的朋友確保每一件餐具都是啵兒亮，達到對著光源看不見任何瑕疵的程度，才會滿意的把餐具收起來。難怪市面上的清潔產品，清一色都是強調亮晶晶的功效。

這其實有一點小病態，但又是一種令人佩服的堅持。

因此自從我們買了亮得可以當鏡子的WMF鍋組，亮晶晶病一發不可收拾。每晚洗碗後，總可以聽到羅邋遢的碎碎唸：「我覺得還是要先把鍋碗晾一下再用抹布把水吸乾，不要直接用擦的，會擦不乾而且有刮痕耶。」「這個抹布跟洗碗精實在是不行耶，」「我知道了！！！如果光用棉質抹布是不行的，要買那種，那種像眼鏡布、像人造麂皮的布，擦了才會亮，要不然你看，都會濛濛霧霧的，像沒洗乾淨。你看！你看！」

除此之外，最討厭洗碗的我居然還會花上一兩個小時，待在廚房慢慢的洗碗、擦碗、洗流理台、洗碗槽，當一切都盡力到達亮晶晶的境界後，才精疲力竭又心滿意足的離開廚房。

某一天因為羅邋遢很愛睏所以比較早睡，心想陳大頭應該會幫忙洗碗再就寢，然而隔天早上一起床看到水槽裡的碗跟我說早安，頓時整個心情大壞！！！早餐吃完又開始奮力清洗起來。

怎麼辦啊，這實在不像我了呀。

小遊Bettingen

瑞士境內規劃了許多的腳踏車路線，
有些是可以穿越國境的長程旅行，
有些就是在市區郊間的輕鬆小品。



騎在Basel市區，經常可以看到這樣的號誌，代表的可能是市內規劃好的腳踏車路線。



有些時候會在郊區看到這樣的標誌。沒錯，看他要騎到翹孤輪的樣子，就知道他代表的就是讓人熱血沸騰的offroad啦！！！

Bettingen在Basel的東北方，
出來乍到Basel的第一個週末，
我們看到地圖上這個區域就是以一片綠色表示，
還有起伏的等高線，
毫不猶豫的早上就牽著腳踏車往這裡去。

騎進了森林，
我馬上有一個感覺，
瑞士人真的"過太爽"
一個漂亮的森林就在家旁邊，
裡面有小小的林道穿梭在其中。
路上偶有三三兩兩的MTB，有更多的人在森林裡跑步，散步，或是野餐。

在森林裡有很多的小路，
有些應該是讓人越野跑步，
有些則比較有重度的offroad，
不過大多都還是可以很舒服的騎乘，
不用太多高超的技巧的。

我們今天下午只有兩個小時左右可以騎，
選擇騎到了和德國交界的地方。



房子過去山頭的另一邊就是德國了，
坐著吃個巧克力，
躺在草皮上打個滾，
享受一下夏天的尾巴。

銷魂牛肉麵

拜潔阿西來瑞士面試所賜，我們有機會補給到了幾樣只有台灣才有的特產。
中藥房配製的魯包就是其中一樣。

配上lata買了好吃的白蘿蔔，
本週的廚房臭火搭就是紅燒牛肉麵啦。

材料:
ⓐ 牛肉 500g，白蘿蔔半條，鳥巢義大利麵
ⓑ 薑，蔥，辣椒
ⓒ 醬油，酒，冰糖
ⓓ 魯包

流程:
➀大火熱油鍋，把牛肉丟到油鍋裡，煎到表面有一點點焦，起鍋備用
➁把ⓑ丟到油鍋裡，炒到有香味後倒入牛肉在繼續拌炒3分鐘
➂把ⓒ再呼隆隆倒到鍋子裡，加水煮到大滾。
➃丟魯包，白蘿蔔
➄小火兩個小時
➅收工

心得: 味道真的很棒，不輸在台北街頭吃的牛肉麵。雖然目前沒有大碗公盛麵，得用登山的套鍋擋著。 但是這樣西哩呼嚕的把麵一口氣吃光光，更有在山裡的感覺。

好冷喔

這種抱著毛茸茸棉被窩著的景象全然是遙遠的妄想。

今天BBC的天氣預報是16℃~ -1℃（你沒看錯，是零下一度），雖然瑞士當地的天氣預報都沒那麼悲觀，但是最低溫都是在5℃上下遊走，最高溫也都只有15℃左右。

難怪昨天的報紙會說冬天要來了。

於是我就這麼在家裡望著窗外燦爛卻沒啥溫度的陽光，龜了一整天，一直到接近傍晚時刻，才裹著pile爬出門晃晃。結果還是有猛漢穿短袖在路上跑來跑去啊～～

夏天拜拜

以上是本日地方免費報的頭條。早上我看到的時候，著實嚇了一跳（這哪啊，不會下雪了吧？！）。

歐洲果真是四季分明的地方啊。原本不想這樣牽強附會，增加話題，但是秋天的影子的確已經偷偷地漫上大地。樹葉不知何時漸漸轉黃了，在萊因河順流而下的泳客也少了。這幾天不但溫差甚大，最低溫也掉到了十度以下。有陽光時便是刺眼熱辣，沒陽光時就是讓人想多掏一件外套裹著。

真是秋意襲人。

今天上超市，之前沒見過的南瓜、栗子已經上市了，連在路上都可以撿拾得到掉落的栗子呢！（好想吃烤栗子啊～～）

原來，九月的到來真的是宣告夏季結束，冬天的腳步慢慢逼近了呀。

阿，是說，大頭的冬衣，好像都還在海上漂耶？

被沮喪吃掉剩下手

有時候啊，太陽突然不見了，沮喪怪獸就這麼不知從哪裡忽地跳了出來，偷襲。

咬，咬，咬，咬掉我的頭，咬掉我的腳。一口一口一口，完全抵擋不了。

Jazz Night in Basel

很瘋狂的晚上，
整個舊城區到處都是爵士樂團。
散步在百年的巷弄中，
某個轉角可能就有一個樂團，
演奏各式各樣的音樂。

那個晚上就和lata搖搖擺擺的聽了十多個團體表演，
茫到凌晨快一點才回家。


Markplaza旁還有個舞池，讓人可以隨音樂起舞。

三杯雞

如果在台灣的快炒攤只能點一樣菜來配飯，你會點哪一樣?

對於我，不用考慮，就是三杯雞。

從他的味道，綜合了九層塔，麻油還有薑片，
到他的醬汁拌飯的口感，
真的再再讓我十分的想念。

我們從有了廚房開始，
我就老是在想著要做出三杯雞這到料理。

一直到兩週前lata買到了黑麻油，
三天前買到了九層塔(不到盈握的一撮要台幣一百)，
到今天我終於實踐了這到料理。



我的瞎搞做法

➀雞腿兩隻，去骨，切塊。
➁薑切片，蒜頭，九層塔。
➂醬油:麻油:酒 以2:1:1的比例混合約150ml。
➃熱鍋，倒入麻油，大火煎雞腿肉至表面金黃。起鍋備用
➄加入麻油爆香➁
➅對爆香出香味後，到入雞腿肉繼續拌炒。
➆倒入➂，中小火伴煮至醬汁黏稠，加入九層塔，輕微拌一下，關火，開飯。

吃後心得:

靠，整個好吃，連扒兩碗飯。

聞起來味道整個對味，
倒是吃起來的時候，
小小覺得麻油不夠香，
九層塔不夠多。

這兩樣東西都很貴啊~~~