另一個手術

這照片是手術中，醫生從我下顎拿出來的鐵片和螺絲釘。數了一下，一共有22個釘子，三個十字固定板，還有兩個長條固定板。材料是鈦金屬。




這一陣子Blog上又好久沒有更新消息，
並不是因為偷懶，
而是因為Bob去做了另外一個手術。

說另外一個手術，
其實是一次開刀，
滿足各式各樣的需求。
這次要修整的有
1. 移除所有固定在下顎的螺絲釘和鐵片;
2. 取髖部的骨頭，修補上顎的骨頭;
3. 拔掉左側上下兩根智齒
4. 拔掉兩顆門牙
5. 取上顎的表皮組織，修補下顎的牙齦

雖然上次意外當晚開刀的難度比這次高上許多，
而且對這裡的醫生還算挺有信心的，
但是真的要開刀，
心裡還是有點緊張。
開刀前的一週，
還幫自己排了很多實驗，
讓自己整天忙的團團轉，
不要去想太多開刀的事情，
讓自己心慌。

這次，
16號開刀，
15號就到醫院去報到。

開完了刀，
沒像上次一樣用嗎啡止痛，
也就沒像上次一樣手術完非常的high。
麻醉甦醒之後整個人非常的暈眩，
也嘔吐了相當多次。

這次在嘴裡劃了很多刀，拔了四顆牙，
讓我到目前為止整個嘴都還非常的不舒服。

想像如果有一個小嘴破，吃飯，喝湯常常就會不舒服，
我整個嘴都是傷口，
讓我最近吃東西，都是皺著眉頭。

有一些傷口更是討厭，
到今天三不五時都還會流血，
非常討厭地嘴裡常常有血腥味，
總是讓人非常的反胃。

不過，
這應該是最後一個大手術。
之後，
應該只需要局部麻醉的牙科手術。

日子，應該會越來越好。

包著巧克力皮的咖啡戚風蛋糕

當你的青春美麗已漸消去 當你雙頰被清淚沾濡
我的熱情依然在我心頭深處 還增添了對你的愛慕
誠信真摯的愛 從不輕易吐露 只因在心深處長駐
有如葵花向日一片癡心付予 任今朝明朝日晞日暮

有人說他今年不想特別慶祝那個日子，尤其接連好幾天早出晚歸超時工作，他目前滿腦子就只是想把手上這個懸宕已久的實驗給解決掉。

可是這是劫後餘生的第一個那個日子，應該會有特別的心情才對啊！

傍晚陪他去看醫生的時候他說：「我今天實驗要做到很晚。」
「多晚？」
「十點多吧！」
「這麼晚？我拎便當去？」
「會沒空吃。」

於是我一個人回家，吃了晚餐，從烤箱裡取出出門前就烤好的戚風蛋糕，抹上咖啡口味的鮮奶油，淋上巧克力，費心地裝飾了起來。大功告成後再收拾好廚房，到樓下收早上洗的衣服被單，然後穿上大衣，踩著疲倦但還算輕快的步伐到實驗室陪認真的科學家。

晚上十一點到家的時候，刻意在房間裡混來混去，讓他可以比我早到廚房發現這個像幼稚園小朋友做出來的蛋糕。「這可是我有史以來烤過最成功的戚風呢！」我驕傲的說。


包著巧克力皮的咖啡戚風蛋糕
戚風蛋糕做法詳見周老師的美食教室
之前試過各種方式想要避免做出癟塌的戚風，到最後甚至自暴自棄覺得戚風的原貌就是扁的了，人家的戚風不是加了什麼蓬蓬粉就都是phtoshop特效做出來的。（臭火搭戚風蛋糕一號、失敗了一百次，總還是會有一次接近成功）

直到有一天，富有實驗性的kuku興奮的告訴我他的重大發現：烤好的蛋糕在室溫倒扣放涼是導致扁塌的兇手！！果真將到扣的蛋糕放在留一小縫的烤箱中，蛋糕體塌陷的狀況減輕很多。不過老實說，還不算完美。

最近把脫膜又生鏽的烤膜扔了，跑了三國的超市好幾趟，站在架前又考慮了大半天，最後抱回了一只法製PYREX牌21公分的玻璃烤盆。就是這只烤盆讓我烤出再也不會塌的戚風，也讓我明白了之前失敗的還有一個重大原因：烤模高度太低，倒叩時壓到蓬出的蛋糕體。

這個玻璃烤盆高十公分，烤九吋模的麵糊量剛剛好，蓬起的部份也不會超過盆高，因此倒叩時不會壓到蛋糕體。玻璃製品好清洗也不會有鍍膜的問題，缺點是要把蛋糕從盆裡挖出來，得費點功夫。


以上為我的猜測。總之要烤出一個不會塌的蛋糕，才有辦法裝飾。

1. 平切掉蓬起的頭。

2.把蛋糕體橫剖一半，中間抹上咖啡口味鮮奶油（鮮奶油+即溶咖啡粉+糖粉打成固狀）。
3.巧克力隔水加熱融化後，淋在蛋糕上，並抹平，放涼。（我是用Kakaohaltige Fettglasur，一包125g不太夠）
※原本是要在蛋糕上寫點別的字來著，結果當初為了測試蛋糕熟了沒而用筷子戳出了兩個洞，量不太夠的巧克力根本沒法掩蓋過去，只好用剩餘的鮮奶油畫了一個鬥雞眼的笑臉。


同場加映一個人的干貝義大利麵


橄欖油爆香蒜片，煎新鮮干貝，加白酒小煮，把麵丟下把麵丟下去拌炒，鹽巴調味後起鍋。


喔，對了，為了把固定下顎的鐵片拿出， 醫生和大頭約了兩週後住院開刀。屆時也會評估上顎那塊未癒合的斷骨究竟要取哪裡的骨頭來補，也許是下顎邊緣，也許是骨盆。