認真生活，開心玩耍: 逛市場

2011/07/06

逛市場

剛來瑞士的時候，對於這個富裕國家卻擁有如此貧乏物產感到相當震驚，每每總得努力從不太新鮮的食材中挑點什麼東西回家，尤其當時正窮，多半只到土耳其店或是Aldi撿便宜，讓酷愛逛市場和超市、樂於見到堆得像小山一樣的攤子的我身心一時之間無法獲得平衡。

之前來過歐洲旅行，相當醉心於法國熱鬧豐富的市集，即使連相對無聊的荷蘭，也擁有規模不小的市場，但是來到巴嗇，只發現老城區小廣場上的小小市集。而那價位，還真不是一般市井小貧消受的起。朋友口中的農夫市集，不知身在何處。

住了一年，才慢慢發現，原來住家附近就有一個週六小市集，雖沒幾個攤位，價錢有時仍比超市稍高，卻是販售近郊農家新鮮的蔬菜、麵包、雞蛋等等農產品。去年為了讓受傷的大頭盡速恢復健康，我卯了勁改買新鮮的好食材（反正沒機會出門玩），開始墜入農夫市集和有機商品的不歸路。

除此之外，這個週末市場每年四季各有一次大規模的市集，主題分別是春天的熊蔥(Bärlauch)、夏天的櫻桃、秋天的南瓜、冬天的肉桂，除了固定攤商，會有一些額外的攤位和活動，天氣好時非常熱鬧（在這小城要熱鬧是很不容易的）。

熊蔥是一種味道類似韭菜的野草，初春時分，氣溫一升、雨水一來，溪邊的野地轉眼間便會布滿這樣的植物，等到小白花盛開，便到了季末，不再適合食用。

夏天的櫻桃盛產時，也是有股滿山遍野的氣勢。住在亞熱帶很難想像滿樹掛滿櫻桃的情景，也無法想像這裡櫻桃樹的普及度。有許多人並非專業農家，僅是因為園子裡長了幾棵櫻桃樹，季節到時吃不完浪費，於是賣賣櫻桃和副產品賺點零用錢，除了新鮮之外，價錢其實比超市還要划算。此外這個季節還有草莓、藍莓等等各式莓果，和農家自產鮮花將現場點綴的五顏六色。吐櫻桃子大賽更是老少咸宜，現場一片歡樂，為美好的夏日增添了許多活力。

秋天的南瓜市集會舉辦南瓜大賽，去年的冠軍南瓜居然是在公寓頂樓種出來的，各式環肥燕瘦形形色色凹凸有致的南瓜齊聚一堂，現場還飄著南瓜濃湯的香味，煞是有趣。

冬季的肉桂市集則是舉辦在聖誕節前夕，大抵是冬天農產品產量與種類大減，印象中反而創意市集的意味濃厚，即使天氣寒冷依然人聲鼎沸。