2008/11/02
韓國泡菜鍋
冬天真的是吃火鍋的好季節。
台灣的朋友們還在海邊衝浪,
在這裡已經要穿起羽毛衣,
郊區山上已經開始白了頭。
拜上週lata在亞洲超市敗到韓國泡菜的關係,
週六吃了蒜頭雞,
周日還來了個在瑞士的韓國泡菜鍋。
材料:
泡菜一盒
豆腐一盒
白菜半棵
蒟蒻適量(這買不到,lata做的)
五花肉450g
辣豆瓣醬
做法:
1. 燒水煮白菜
2. 肉切片,大概3mm
3. 起油鍋,把肉片丟下去拌炒,加一點點醬油,兩匙辣豆瓣醬,煎到肉收乾,表面小焦黃。
4. 丟泡菜到炒鍋裡,轟隆隆大火快炒。
5. 到入煮好的白菜,豆腐,蒟蒻,在煮個10分鐘
6. 整鍋端上桌,添一碗白飯,開啤酒,開飯~~~
科科,超好吃,
這幾天Basel有擺一些賣吃的攤位,
應該來去擺攤賣火鍋配白飯的。
一定熱賣阿~~~
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2 則留言:
蒟蒻怎麼做呀?(好奇中)
沒吃晚餐的時候實在不應該看你們的部落格。。。。。
到迪化街或是南北貨商店買蒟蒻粉,然後按照老闆指示,加水調勻、凝固後入電鍋蒸、蒸好切小塊丟到清水裡浸泡,記得換水直到顏色變白。
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