最近手的功能漸漸恢復，雖然還是有很多細微動作沒有辦法漂亮的完成，例如切絲很難切一樣大，但是很多事情還是可以多花一點工夫去做。
做菜就是一樣慢慢可以訓練的事。雖然一隻手的功能只有八成，走路也還要用拐杖，但是又可以站在爐子前做菜，還是有種再世為人的感覺(有那麼嚴重嗎~~~)
羊肚菌是一種還無法人工栽種的蕈類，所以價格並不便宜(20g 8.4CHF )。
之前我傻傻的抓了一大把來煮雞湯，被lata念吃米不知米價而念了半天。
這一次學乖了一點，只用了10g的羊肚菌，煮了一鍋燉飯。
【材料】
1. 米兩杯
2. 洋蔥一棵
3. 羊肚菌10克
4. 高湯
5. 雞胸150g
6. Salami 幾片
7. 鮮奶油50ml
8. mozzarella
9. 神兵利器: Le Creuset鑄鐵平底鍋 （感謝小胖郁茗贊助）
【做法】
ａ. 中大火熱鍋，加適量橄欖油;
ｂ. 炒切成丁的洋蔥，也把切好的雞胸表面煎的焦黃;
ｃ. 加入洗好的米，切片的羊肚菌，salami，高湯蓋過食材的高度約0.5公分
ｄ. 蓋鍋蓋，中小火10分鐘
ｅ. 加高湯，翻翻飯繼續煮10分鐘
ｆ. 看看飯的軟硬度，每個人喜好不相同，目前我只能吃軟飯，所以我多煮了10分鐘
ｇ. 起鍋前10分鐘，加入鮮奶油和mozzarella，拌勻，水若煮的快乾，會有好吃的鍋巴
【心得】
。兩杯米約是四人份
。用Mozzarella飯會牽絲，頗黏，這次加太多 （一球）
。鑄鐵鍋煮燉飯一級棒
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