在手術後第41天,醫生終於把大頭嘴裡固定牙齒的鐵線拆掉了。
最初,為了固定上下顎骨,牙齒被綁得緊緊的,沒辦法張嘴進食,只能透過吸管和牙縫喝入流質的飲料。漸漸的,吸管不再成為必要,但是喝東西的時候,沒控制好的話,還是偶爾會從嘴邊流出來。
在醫院,伙食就那幾樣,並不會特別為病人準備豐富的流質食物,於是大頭每天的三餐就是草莓牛奶、巧克力牛奶、各式水果奶昔、沒什麼變化的果汁、西式高湯或濃湯、咖啡,堪稱殘酷的減肥餐。
為了補充他的營養,在他出院返家後,我們馬上跑去買了一台果汁機。瑞士的果汁機選擇不多,沒有眾人大推可以把食物打成灰的美國牌,我也沒時間多跑幾家店找,拎了一台能打冰砂的衝回家,展開製作食物泥的大業。
未免手忙腳亂,我得在前一天先把兩人三餐菜單寫好。熬一鍋高湯,把食物都打成泥,然後過濾就成了例行步驟。這段期間任何有顆粒的食物都得過濾,否則會造成災難。有一次我打了新鮮的草莓汁,偷懶沒有過濾,結果草莓籽塞住大頭的牙縫,不但連水都喝不進去,甚至無法吸到空氣,拼命漱口刷牙才清通,嚇得我在牙齒鬆開之前再也不敢不過濾了。
隨著牙齒鬆開的程度越高,食物泥的豐富度也越高,不再需要斤斤計較地用細濾網過篩,但一開始真的是濾得七葷八素,一鍋好料幾乎都進了我的肚,因為沒辦法攪得很細,渣都被濾網濾出來啦。
那大頭吃的食物到底有哪些呢?不外乎就是下面這些東西相互配合。
豆漿加蛋、米漿、水果優格加牛奶、阿華田、巧克力牛奶、紅糖牛奶、紅豆牛奶、酪梨牛奶、creme加牛奶、地瓜糊、沖泡式五穀粥
現成果汁(綜合蔬果汁、紅蘿蔔汁、柳橙汁、葡萄柚汁、葡萄汁...)、自製當季水果汁(紅莓、藍莓、黑莓、草莓、桃子、櫻桃、西瓜、蘋果、西洋梨、甜菜根)
豬骨高湯
材料:豬骨頭、玉米、紅蘿蔔、海帶
做法:豬骨先川燙去血水,和其他三樣用快鍋煮約一小時。
牛肉高湯(因為買不到牛大骨...)
材料:牛肉或牛骨、洋蔥、番茄、紅蘿蔔、馬鈴薯
做法:肉骨川燙去血水,和蔬菜用快鍋煮約一小時。
羅宋湯
材料:牛肉、洋蔥、番茄罐頭(或是新鮮番茄+番茄糊罐頭)、紅蘿蔔、馬鈴薯、高麗菜
做法:牛肉川燙,起油鍋炒洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯,加入番茄罐、牛肉,加水蓋過食材,沸騰後,加高麗菜煮到菜爛。
魚湯
材料:適合煮湯的魚或魚頭、薑絲、枸杞(清湯)或味增
香菇雞湯口味、滷牛肉口味、義大利肉醬口味、雞蓉玉米湯口味、咖哩口味、三杯中卷口味
等到大頭嘴巴張到可以塞湯匙了,總算可以讓果汁機退役,開始準備一些質地軟、不須咀嚼,可用湯匙舀著吃的食物,像是稀飯、蒸蛋、馬鈴薯蛋沙拉。
於是最近,廚房裡的那把剪刀就成了大頭的牙齒,菜煮好後就用剪刀剪成小碎塊,然後用湯匙送進嘴裡。食物不再是混成一碗的糊狀物,滋味似乎增加了一些,雖然還是沒辦法享受咀嚼的趣味,幾乎什麼東西都能吃了。
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2 則留言:
恩...駿逸吃的比小啾啾還豐富營養多了.....我真是汗顏阿...^^"
不過小啾啾遇到不想吃的搖頭推開 還會假裝吃再吐出來 或是含在嘴裡...
餵駿逸應該比較有成就感~
嗯,他的「好日子」已經結束了,最近都是他煮給我吃XD
小啾啾那麼小就會挑食啊?其實食物泥真的很不好吃,大頭真的是很乖巧的病人啊...
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