大頭的嬰兒食品

在手術後第41天，醫生終於把大頭嘴裡固定牙齒的鐵線拆掉了。

最初，為了固定上下顎骨，牙齒被綁得緊緊的，沒辦法張嘴進食，只能透過吸管和牙縫喝入流質的飲料。漸漸的，吸管不再成為必要，但是喝東西的時候，沒控制好的話，還是偶爾會從嘴邊流出來。

在醫院，伙食就那幾樣，並不會特別為病人準備豐富的流質食物，於是大頭每天的三餐就是草莓牛奶、巧克力牛奶、各式水果奶昔、沒什麼變化的果汁、西式高湯或濃湯、咖啡，堪稱殘酷的減肥餐。

為了補充他的營養，在他出院返家後，我們馬上跑去買了一台果汁機。瑞士的果汁機選擇不多，沒有眾人大推可以把食物打成灰的美國牌，我也沒時間多跑幾家店找，拎了一台能打冰砂的衝回家，展開製作食物泥的大業。

未免手忙腳亂，我得在前一天先把兩人三餐菜單寫好。熬一鍋高湯，把食物都打成泥，然後過濾就成了例行步驟。這段期間任何有顆粒的食物都得過濾，否則會造成災難。有一次我打了新鮮的草莓汁，偷懶沒有過濾，結果草莓籽塞住大頭的牙縫，不但連水都喝不進去，甚至無法吸到空氣，拼命漱口刷牙才清通，嚇得我在牙齒鬆開之前再也不敢不過濾了。

隨著牙齒鬆開的程度越高，食物泥的豐富度也越高，不再需要斤斤計較地用細濾網過篩，但一開始真的是濾得七葷八素，一鍋好料幾乎都進了我的肚，因為沒辦法攪得很細，渣都被濾網濾出來啦。

那大頭吃的食物到底有哪些呢？不外乎就是下面這些東西相互配合。

豆漿加蛋、米漿、水果優格加牛奶、阿華田、巧克力牛奶、紅糖牛奶、紅豆牛奶、酪梨牛奶、creme加牛奶、地瓜糊、沖泡式五穀粥
現成果汁（綜合蔬果汁、紅蘿蔔汁、柳橙汁、葡萄柚汁、葡萄汁...）、自製當季水果汁（紅莓、藍莓、黑莓、草莓、桃子、櫻桃、西瓜、蘋果、西洋梨、甜菜根）

豬骨高湯
材料：豬骨頭、玉米、紅蘿蔔、海帶
做法：豬骨先川燙去血水，和其他三樣用快鍋煮約一小時。

牛肉高湯（因為買不到牛大骨...）
材料：牛肉或牛骨、洋蔥、番茄、紅蘿蔔、馬鈴薯
做法：肉骨川燙去血水，和蔬菜用快鍋煮約一小時。

羅宋湯
材料：牛肉、洋蔥、番茄罐頭（或是新鮮番茄＋番茄糊罐頭）、紅蘿蔔、馬鈴薯、高麗菜
做法：牛肉川燙，起油鍋炒洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯，加入番茄罐、牛肉，加水蓋過食材，沸騰後，加高麗菜煮到菜爛。

魚湯
材料：適合煮湯的魚或魚頭、薑絲、枸杞（清湯）或味增

香菇雞湯口味、滷牛肉口味、義大利肉醬口味、雞蓉玉米湯口味、咖哩口味、三杯中卷口味

等到大頭嘴巴張到可以塞湯匙了，總算可以讓果汁機退役，開始準備一些質地軟、不須咀嚼，可用湯匙舀著吃的食物，像是稀飯、蒸蛋、馬鈴薯蛋沙拉。

於是最近，廚房裡的那把剪刀就成了大頭的牙齒，菜煮好後就用剪刀剪成小碎塊，然後用湯匙送進嘴裡。食物不再是混成一碗的糊狀物，滋味似乎增加了一些，雖然還是沒辦法享受咀嚼的趣味，幾乎什麼東西都能吃了。