香菇義大利麵

男子廚房，
當初看到這本書就想到咱們蔡阿文的真男子綠豆湯。
想像起來應該是在廚房中豪邁大刀闊斧的料理，
不過又由於是日文書，本人一律看不懂。所以我們都拿裡面的圖片來當menu，可以拿來點菜給彼此做。圖片中可以看到一雙粗獷的手，把簡單的食材變出好吃的義大利料理。

今天慵懶的下午，我們選擇簡單的香菇義大利麵。

食材：生香菇2個、乾香菇1個、白菇10個、細義大利麵160g、橄欖油、香菇素蠔油
步驟：
➀煮義大利麵至九分熟，撈起瀝乾。
➁香菇泡軟、切片
➂爆香大蒜至金黃色，加入切好的生香菇和白菇扮炒至八分熟。
➃將義大利麵加入，並加一小匙香菇素蠔油到泡香菇的100cc水中，倒入鍋中扮炒。
➄依各人喜好加入適量的醬油（本人加兩瓶蓋）
➅炒至醬汁收乾
➆收工

心得：
1. 160g的麵兩個人吃略嫌少，要有其他的湯和水果甜點才會飽。
2. 拉他覺得起鍋前水收太乾，本人覺得還好。
3. 簡單好吃的料理，20分鐘就可以完成，方便度五顆星。